ヴォーヌロマネ オーブリュレ 2011


Michel Gros
Vosne Romanée 1’er Cru Aux Brûlées 2011


みしぇるずろ

深い紫の色調からも容易に想像できるほど、
骨格がしっかりとした印象のオーブリュレ。

ギュッと詰まった果実味とバニラのように甘い香り


芯に響く寒さに冷えた身体に すーっと馴染んでくれます☀️


ブノワライエのマグナム

十日えびすの真っ只中、
北新地はゆるりとした気配が漂っていますが😅

マグナムをグラスで用意しております、ぜひどうぞ☀️



ブリュットナチュール グランクリュ

ぶのわらいえ

ピノ・ノワール主体で、
ドサージュはなし。

ありのままの旨みを、
じっくり寝かせた丸みで滑らかに伝えてくれます🙌


ユリスコラン レ ロワーズ

クリスマスも終え、今年もわずかとなりました。

ミルカレスは29日まで、残すところあと4日間の営業です💪

ひとときの雨が過ぎ、
芯のある寒さがグッと強まりました。
店内ホカホカにして、お待ちしております😊


るりすこらんろわーず

ユリスコランのブランドブランのキュヴェのうち、とくに樹齢の長い区画のもの。

芯とハリのあるボディ、
凛とした酸、生々しいほどに葡萄のエネルギーを感じる
素晴らしい一本です☀️


グラスでどうぞ!!


ヘリング ローゼンエーゲルト 2015

ろーぜんえーげると

混植混醸で造られる白。

400mに達する標高による涼しさと、
石灰泥灰質の土壌が凛とした表情を生み出します。

晩熟ゆえに旨味を最大限に蓄え、
涼しげな酸と華やかな香り、スパイシーなニュアンスとフルーティさ、
色んな要素が同居しています。


リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ、
ミュスカオットネル、ピノブラン。

5つもの品種の混植混醸は、
多面的な広がりを1つのハーモニーとして届けてくれます😊



DUGAT-PY 12月限定

ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ クール・ド・ロワ トレ V.V 2010

でゅがぴいロワ

50年から90年に及ぶ樹齢を誇る樹を中心に、
4つの区画をブレンドしたキュヴェ。

煮詰めたように凝縮された果実香が瞬く間に広がり、
そのボリューム感は圧巻です!

それでも繊細さを保ち、タンニンは滑らかに溶け込み、
フレッシュさは保ったまま。

絶妙なバランスの味わいです😊


クリスマスまでに限り、
¥3,800で提供させていただきます🔥

ただ、もしかしたらなくなってしまうかもしれないので、
お早めにどうぞ😅

プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

最新記事
月別アーカイブ
カテゴリ
リンク
検索フォーム
RSSリンクの表示
QRコード
QRコード