ボランジェ グランダネ '05

今日はこんなの開けてます🙌

ぼらんじぇぐんだね

アルザス リースリング '10

がすまん

50haを越える畑を20人ほどで管理、
それもビオディナミを取り入れているというローリー ガスマンの
リースリングです☝️

芳醇な果実味、甘味をすっきりと感じさせてくれるのは、
美しい酸や かすかに漂うスパイスのニュアンスのおかげでしょうか☀️


瑞々しさが心地良いです🙌

ジャンヴェッセル マグナム

べっせるまぐなむ

'99 のマグナム、グラスで開けてます☀️

ピノノワール主体のリッチな風味、
蜂蜜のニュアンスとショコラのように香ばしい味わい、

ゆっくりと楽しんでいただきたい一本です😊

La Lune

La Ferme de la Sansonniere
La Lune '15

lalune

シュナンブラン100%です。

しっかりとした厚みに、芯のある酸、
どこまでもピュアな透明感は、

このワインがいかに自然体で、
美しい環境の中で育まれてきたかを
連想させてくれます☀️


ドラピエのマグナム

とらひえ

グラスで開けてます👍
ドラピエ カルトドール '95 マグナムボトル

熟成感しっかり出てます😊
濃厚な香りとクリーミーなタッチの泡、

ゆっくりと楽しんでいただきたいですね☀️

プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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