芳しきは・・・・

じゃがいもではありません 


写真45






イタリア・アルバ産の白トリュフが入荷いたしました 


写真46

画像では、香りが伝えられないのが残念ですが
芳醇な、エロティックな香りがたっぷり 

トリュフと卵の相性は格別です

今回は、キノコと鶏肉の入ったリゾットをカルボナーラ風に仕上げて
白トリュフをあしらってご用意させて頂きます

この機会に、ぜひご賞味下さい 

では、本日も皆様のお越しをお待ち致しております 
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プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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