な、な、なんじゃこりゃぁ

松田優作の名セリフの話ではありません

珍しい魚が入荷しました

ヤガラ という名前です

五島や長崎近辺でたまに水揚げされる魚です
こんな容姿の魚を最初に食べた人はスゴイですね

写真28

体長は1メートルほどありますが、その内口だけで、
30センチほどもあります
スゴイですねぇ

写真29

綺麗に捌かれてしまいました

写真30

身はツヤツヤです
変わった容姿の魚ほど、美味しいと言いますが、
ヤガラもご他聞にもれず美味しいですよ


写真31

鯛と鱧の間ぐらい、モチモチで味わい深いです
今日は、こちらをカルパチオ仕立てでご用意いたしております

皆様のご来店を心よりお待ち致しております
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コメント

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No title

僕はくちばしで4649e-116

Re: No title

> 僕はくちばしで4649e-116

そんな、やからみたいな事・・・

・・・だけに・・( 爆 )
プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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