アスパラソバージュ

フランス・ロワール産

アスパラソバージュ

アスパラソバージュといえば春☀️
非常に出回る期間の短い素材ですので、
見かけたらぜひ食べましょう😊


よく見かけるアスパラガスとは、同じくユリ科に属しながらも、
その下のカテゴリーの'属'は別であり、
ややこしい名前ですw

香りは穏やかで、
ぬめりを感じる独特の食感を楽しみましょう💡


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プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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