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ジャクソン 741

2月1日から始まった ジャクソンの新しいナンバー、741。

さっそく来ました😀

じやくそん741

画一的なスタイルの追求より、
収穫年の個性。

その想いがジャクソンには詰まっています☀️

前作の740から、
収量をさらに減らし、
ヴァンドレゼルヴも減らすことで、
その収穫年の個性はより一層高まった印象。

遅めの収穫でゆっくりと熟し、
740より僅かにドサージュが増え(それでも2.5g/l)、

味わいは少しふっくらとした印象でしょうか☝️


これからの変化が楽しみですね😊



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プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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