イナバジロウシシ

珍しい猪を入荷出来ました🙌

いなばじろう

4、5年に一頭ほどのペースでしか
捕獲されないといわれている赤猪です😳

鳥取因幡ジビエの会理事の 宮部氏が捕獲した
40kgの雌。

こちらはそのヘレの部分です☝️


アバ(内臓)もあります💡

お早めに〜


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プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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