オレロン島の牡蠣

かき

フランスの大西洋岸の島 オレロンは、世界有数の牡蠣の養殖地です。

クレールとよばれる養殖地に沈めて熟成し仕上げることで、
独特の官能的な香りを纏います☀️

ほかにはない 美しい緑を帯びた身も特徴です☝️


入荷したて、ぜひ😊


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プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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