デュジャック

モレ サン ドニ ルージュ '12 デュジャック

でゅじっくーあか

モレサンドニといえば、な ドメーヌですね☀️

淡い色調の裏側には、パワフルな野性味と
凝縮した カシスのような余韻を纏っています。

全房発酵することで、梗が色素を吸収し、
淡く仕上がるかわりに味わいや香りの濃度が
高まるのだそうで☝️





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プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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