アリゴテ ラモネ

Bourgogne Aligote '09 Dm. Ramonet

らもねありごて

ブルゴーニュの白ワインは、
ほとんどがシャルドネで造られますが、
ごく一部 アリゴテ という品種で造られることもあります☀️

ブドウ品種自体は古くから作られていましたが、
以前はその強い酸味のため、
飲みやすくするため
カシスのリキュールを混ぜた キール というカクテルが生まれたと
言われるほどだったみたいです👀

こちらの ラモネのブルゴーニュ アリゴテは、
酸とミネラル感はもちろんあるものの、
その果実味の凝縮感によって、
シャルドネとはまた違った心地よいバランスに
仕上がってます👍






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プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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