イノシシのアバ!

鳥取県大山より、
イノシシの新鮮なアバを入荷しました🐗

アバとは、内臓のことを指すんですが、
ハートやレバー、
腎臓も、そして より珍しい睾丸もあります😳

なかなかこんな4種を食べ比べられる機会は
ないかもしれません💡

イノアバ
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プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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