石垣島産のクロカジキ(ブルーマーリン)が入荷しました

その名は〆た時にとても鮮やかなブルーになる事からつけられています

9月17日

優しい味わいの身質なので、分厚くカットして焼き上げ

ニンニク、生姜や茗荷などの香味野菜を使ったソースを添えてお持ちします

皆様のご来店を心よりお待ち致しております 
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プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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