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シャンパーニュ研修

ミルカレススタッフの芳本です。

先日、ご機会をいただいて、
フランス シャンパーニュまで一週間ほど研修に行かせていただきました!

現地では10軒もの生産者のもとを訪ねさせてさせていただき、
非常に充実した、素晴らしい経験をさせていただきました。

車での長距離の移動や 通訳も含めて、
あらゆる面で助けてもらいながらの数日間。

帯同していただいた方々や、
その間もお店を営業してもらっていた店長、シェフ、
サポートしていただいた姉妹店の方々、
全ての方々に感謝しております。


内容、時間等 少しずつにはなってしまうかと思いますが、
こちらで現地のこと、生産者のこと、色んなことを
お伝えさせていただこうかと思います☀️

はたけ



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プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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