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Irancy

DOMAINE Heimbourger
Irancy '14

いらんし

南北に長いブルゴーニュの中でも、赤ワインを造る地域としては特に北に位置する Irancy。

Césarという、伝統的な品種をピノ・ノワールに少しブレンドすることも可能で、
色味とタンニンをキュッと引き締めた味わいを生み出します☀️

こちらのHeimbourgerのイランシーも、
きらびやかな色味の奥に、ガーネットのように芯のある輝きをもっていて、
香りは非常に可憐💡

キイチゴのように爽やかな酸を感じながら、
タンニンはするする〜と溶け込んでくるので、
ついペースがあがってしまいます🙌





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プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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