ヴァッケロッセが入荷!!


久しぶりの入荷です 

有名なパルミジャーノ・レッジャーノなんですが、ヴァッケロッセという赤牛のミルクから作られたパルミジャーノです

通常の物よりコクと旨味が強め味わいです、生産量もパルミジャーノ全体の1%ぐらいです、
僕も入荷したのは、2年ぶりぐらいな気がします 

他にも、色々ございますので、盛り合わせで如何でしょうか⁈

では、皆様のご来店をお待ちしております 


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プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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