シャンベルタンのお友達

久しぶりのチーズが入荷しました
ラミ・デュ・シャンベルタン、シャンベルタンのお友達という名前のチーズです

ウォッシュタイプという、表面を地酒や塩水で洗いながら熟成させるという
独特な製法を持つタイプです

こちらは、その名の通り、シャンベルタンという銘醸ワインのマールで洗いながら熟成させます




ほんと、このパッケージ、何年見れなかったでしょうか

では、いざ



あぁ～久しぶりです

独特の風合い、艶、強烈な香り・・・

でも、美味しい

今回はスポット輸入なので、また次回うまくいけば
秋に入ってくるそうです

入ってくるといいのになぁ





では、本日も皆様のご来店を心よりお待ち致しております