先日は、グッと寒かったので、ここ数日が暖かく感じます
大阪も雪がチラッとしましたね

少しずつ春が近くづいているのでしょうか

フランスのロワールからホワイトアスパラが入荷しました

まだ、細目でお味も優しいですが、やっぱり美味しいですね


こんな仕上がりになりました

沸騰したお湯に、剥いた皮の部分を先に入れて、コトコトと
そうすると、お湯にアスパラガスの香りが移ります
このお湯の中で、歯応えが残るようにボイルして
人参でドレッシングでご用意してます
ロワールの白ワインと
モチロン、ブルゴーニュでもよいかな

では、本日も皆様のご来店を心よりお待ち致しております
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