試飲会の前に・・・

先日、試飲会があるので早起きしたのですが
だいぶ、早く起きれたので、ランチに出かける事に　

かねてから、伺いたかったＥさんに・・・



まずは、バスク豚の生ハム



明石のタコの柔らか煮とポテトサラダ
前日もタコを食べていたような・・・
今日も美味しく頂きました　



剣先イカのご飯です
上に乗っている生のイカをご飯と絡めると
少し熱が入り、甘みが出ます　
そして、さっくり混ぜると、ご飯と炊き込まれたイカと半生のイカが・・・



少し白ワインを・・・



メインはお魚を
今日はスズキです
表面が芳ばしく焼かれ・・
こんなん好きです　




デザートまで食べちゃいました　
おなかいっぱいで、この後試飲できるか
ちょっと心配に　

特のビーツのソルベが美味しかったですね
イタリアンメレンゲからコクが秀逸で


この後、ちゃんと試飲会にも行きましたよ　




これは、ロワールのサンンセールですが、
土壌にある石を並べて、それによって作られる
ワインのキャクターが違う事・・・
お勉強になりました　


では、本日も皆様のご来店を心よりお待ち致しております