唐長

ミルカレスの化粧室にあるものです☀️

からちょう

唐紙と呼ばれるものなのですが、
戦火や時代の流れで、
江戸時代にはいくつもあった唐紙師はほぼ途絶えてしまいました。

新たに復興された唐紙屋はいくつかあるそうですが、
江戸時代から途絶えず続くところは、

こちらの '唐長'さんだけだそうです^^;


文様、色合い、質感、

ぜひ眺めてみてください。


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ラエルトフレール

ラエルトフレール ブラン ド ブラン ブリュットナチュール

らえるとふれーる

ジメジメの日々に最適な、ブランドブランかつドサージュなしの、
とてもクールな一本です☀️

ただドライなだけでもなく、
樽のニュアンスとはっきりしたミネラル感が同居し、
ぶどうの強さを感じさせてくれます👌

マグナムボトルです😊

なつひめ

いよいよオリンピックも大詰めですね👀
今年は いつにも増してメダルも多く、
ほんとにすごいです😂

時間的に 閉店して家に帰るころ、
ばっちり放送してるので見てしまうという、
それはそれで大変ですが^_^;


ミルカレスも頑張ります🙈




鳥取県 なつひめ

なつひめ

10年ほど前から流通しだした梨の一種です☀️

甘みが中心部までしっかりとありながら、
シャリシャリとした食感もしっかりと楽しめます👌


モレサンドニ フーリエ

Morey Saint Denis Clos Solon V.V '14 Dm. Fourrier

ふーりえー

ジュヴレシャンベルタンに本拠を置く フーリエのモレサンドニ。

複雑で力強い、それでいてやわらかで、
甘みを帯びた果実味。

完全な除梗と新樽率の低さが、
葡萄本来の優しさや繊細さを表現し
また その葡萄自体の強さも引き出して、
独特のバランスを生み出しています☀️

お盆明け

日曜月曜と連休を頂きまして、

今週は本日 16日の火曜からスタートです☀️

今週もよろしくお願いいたします🙌

プロフィール

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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