Clement Perseval Coteaux Chamenois LUTH

ことーしやんふのわ

シャンパーニュ地方の非発泡ワイン、コトーシャンプノワ☀️

クレモンペルスヴァルは、シャルドネのコトーシャンプノワなども造ってますが、
こちらは ピノ・ノワールのもの👌

実にキレのある、シャンパーニュ地方ならではの
シャープな酸🙌

暖かくなってきた近頃、こんなキリッとした感じのワインも
楽しんでみてはいかがでしょう💡



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サマートリュフ

マルケのサマートリュフ、入ってきました☀️

さまーとりゅぬ

ラングル

Langres

らをぐる

シャンパーニュ地方のウォッシュチーズです🧀

チーズは 熟成中 反転をさせて均一な組織を造り
形も整ったものが多いですが、
このラングルというチーズは、反転をさせずに熟成させます👀

なので、だんだんと真ん中が窪み、
こんな感じの独特の皺っぽい仕上がりになるのです☝️


塩味も効いていますが、わりとまろやかな口当たりです👍



アンドレクルエ ロゼ

かくるえろぜ

淡い色調の赤ワインにも勝るかのような、
力強い色合いのロゼ。

野性味を帯びつつ フランボワーズのように可憐な香りが
華やか💡


ちなみにマグナムボトルです😊



アレクサンドルバンの赤

あれくさをどるばんるーじゅ

ピノ・ノワールやガメイから造られる、ロワールの赤。

活き活きとした自然体な葡萄の味わい、
また、凛とした艶っぽさを感じさせる、きめ細かい酒質。


すっと溶け込む呑み心地を堪能できます😊

プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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