ヴァケイラス マグナムボトル

Vacqueyras lao muse 2007


まぐなむゔぁけ

どどーんと存在感のある、
コート・デュ・ローヌのマグナムボトルです💡

グルナッシュ、シラー。
野性味のスパイスと熟感たっぷり、酸もスムースで
甘みが広がります👌


シャンパーニュのマグナムは
たまーにグラスでもご用意するんですが、

赤は滅多に開けません(^_^;)

この機会に、グラスで、どうぞ!!

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香住蟹

香住の蟹がはいりました🦀

かすみがに

甘く瑞々しい香住蟹の身を、
そのミソと和えて少しバターの香りをプラスし
オーブンで香ばしく焼いてお出しします☀️

シンプルイズベスト😊


香夏錦

ゴールデンウィークももう終わりですね!
休み疲れしてないですか😄

ミルカレスはいつも通り 日曜以外開けてましたが、
新地はやはり静かな模様、、

ゆったりお待ちしてます☀️



こちらは 香夏錦 こうかにしき という さくらんぼ。

こうかにしき

佐藤錦と高砂という品種を合わせたもので、
ハリがあってみずみずしく、
酸味もほどよく感じるので甘さが爽やかです🍒


ゴッセ グラン ブランドノワール

シャンパーニュ地方最古ともいわれている造り手、ゴッセ。

ごっせー

原点回帰を目指した特別なキュヴェだそうで、

ノン マロラクティック所以のキレのあるのびやかな酸、
焼き菓子にも似た香ばしさや蜂蜜のように柔らかい甘み。

長い歴史の中の 変化や進化を支える、
確かな原点を想起させるキュヴェです☀️







ゴールデンウィークの営業について


4 /28(土).........18:00〜27:00
4 /29().........定休日
4 /30(月.祝)...18:00〜23:00
5 / 1(火)..........18:00〜27:00
5 / 2(水)..........18:00〜27:00
5 / 3(木.祝).....17:00〜24:00
5 / 4(金.祝).....17:00〜24:00
5 / 5(土.祝).....17:00〜24:00
5 / 6()...........定休日


こんな感じでございます☀️

3日、4日、5日の三日間は
いつもの祝日よりちょっと早くから、ちょっと遅くまで開けてます😊

とりあえず、いつも通り日曜日以外は開けてますので、
お近くの際はぜひ覗いてください🙌


プロフィール

ミルカレス

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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