モリーユ

今年もフレッシュのモリーユを入荷できました☀️

もりーゆ

まずはやはり、
クリームのソースですかね💡

味、香りが引き立って、
ほんとうに相性がいいです👌

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白トリュフのチョコレート

とりゆふちよこ

トリュフチョコといえば その形を模したもののイメージですが、
こちらは 実際に白トリュフを使用し、
小さな一粒一粒に その香りがギュッと詰まっています☀️

噛んだ瞬間拡がる香り、長い余韻をお楽しみください。

数は、あまりありません(-。-;



La Lune

La Ferme de la Sansonniere
La Lune '15

lalune

シュナンブラン100%です。

しっかりとした厚みに、芯のある酸、
どこまでもピュアな透明感は、

このワインがいかに自然体で、
美しい環境の中で育まれてきたかを
連想させてくれます☀️


ドラピエのマグナム

とらひえ

グラスで開けてます👍
ドラピエ カルトドール '95 マグナムボトル

熟成感しっかり出てます😊
濃厚な香りとクリーミーなタッチの泡、

ゆっくりと楽しんでいただきたいですね☀️

もさえび

こちらは島根県のモサエビ、
見た目はちょっと地味ですが笑

もさもさ

甘エビとはまた違った、
濃厚かつクドくない甘み、
プリッと弾力のある食感が魅力的です☀️

プロフィール

Author:ミルカレス
大阪北新地のワインバー「ミルカレス」
店長:吉備です。

名店“ビストロ・ヴァンサンク”を皮切りに、「遊山 北新地店」など数軒のレストランで専属ソムリエとして勤務。特にブルゴーニュの赤ワインに精通する。

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